常吃的零食就是江米條，外表香甜內裡酥脆,勾起了多少80、90後的回憶,現在市面上很少見到江米條了，忘不掉的是江米條的酥脆口感，自己動手在家做做法簡單，用料少一會兒功夫就能吃上動手做起來吧~

【江米條】

食材：糯米粉200g、水140g、麥芽糖50g、白糖70g
製作步驟

1、備好所需食材

2、將麥芽糖和水倒入鍋中，燒開後關火

3、倒入2/3的糯米粉攪拌成糊狀，稍微冷卻至溫熱

4、再將剩下1/3的糯米粉倒進去攪拌成麵團

5、這時的麵團還是比較軟，比較粘手，將其放在糯米粉上再次搓揉

6、直到麵團光滑不沾手即可

7、將麵團擀開（稍厚點），再切成長條.

8、把長條搓圓.

9、再切成小段

10、鍋中倒油，先不開火，放入切好的江米條（不能放多），再開小火慢炸

11、油溫上來後，江米條會膨脹慢慢浮起

12、炸至金黃撈出控油（我炸的有點過了），如果還要炸下一鍋，一定要等油溫變涼再放江米條

13、趁熱將白糖撒在上面拌勻即可