對於雞蛋和豆腐，我們一家三口都有著不可言喻的喜歡，雞蛋一天至少有一頓，豆腐兩天有一次，平時也研究了很多好吃的做法，這次給大家分享一種新的做法，可以做早餐的主食，也可以是午餐的菜品。雞蛋豆腐的新吃法，去飯店吃不到，一上桌就被搶光。

用料：
雞蛋，豆腐，小蔥，鹽，濃縮雞汁，香油，白鬍椒粉，水，錫箔紙。
做法：
豆腐切成小丁，放一點鹽，倒入水，用淡鹽水泡一下。

泡好的豆腐撈出，瀝水。
小蔥切成末兒備用。

雞蛋敲碎一端的殼兒，然後用手撕掉殼兒，把裡面的蛋液倒出來。

往蛋液里加鹽、濃縮雞汁、白鬍椒粉、香油攪拌均勻。

煎一小塊兒錫箔紙墊在蛋殼兒下面。(這一步是為了固定蛋殼兒，以免蛋殼兒立不穩。)

把豆腐放到雞蛋殼內。

撒上一點小蔥末。
倒入攪拌好的蛋液。(如果不是太好倒，您可以跟小編一樣，用錫箔紙捲成圓筒，然後再灌入蛋液。)

上鍋蒸熟就可以了。

剝掉蛋殼兒就可以吃了。