旺仔小饅頭可是零食中的高級貨，吃的次數不多，但嚐一次就忘不了。

旺仔小饅頭，奶香濃郁，入口即化。配上“雖然我的個頭比你小，但是我的營養比你高”的廣告詞，小盆友們吃旺仔小饅頭的勁頭比吃飯都高！
如果哪天吃的是旺仔牛奶泡旺仔小饅頭，這就是可以寫進日記裡的大事件了！
而到了現在，想吃一袋旺仔小饅頭早就不是什麼難事了，甚至比“旺仔小饅頭”還要濃香的小饅頭也可以吃得到。
只要在家抽出半天時間，自己就能做出“特特特濃牛奶味的”旺仔小饅頭。

今天推味君就和大家分享旺仔小饅頭加強版的做法，小時候沒吃夠的一定要學會啊~~~
你要準備：
材料A：低筋麵粉20克、土豆澱粉150克、奶粉10克、泡打粉2克
材料B：糖粉25克、雞蛋液50克（一個蛋）、黃油（色拉油）25克、煉乳15克。
關於配方：奶粉可省略，其他最好都不要省略……這款口味是微甜的，但奶香味比較濃郁，奶香的來源是什麼呢？黃油加煉乳，所以這兩位必須到場，否則就不要做了，反正沒了黃油和煉乳做出來的小饅頭也不怎麼好吃……
—step1—

把材料A 放入一個盆中，不用過篩。土豆澱粉本身都不容易結塊，沒有必要過篩，而且在冬天干燥的空氣中，過篩這種澱粉類，會讓你家變成大型粉末現場，會把操作檯面什麼的都搞得很髒，所以還是不要過篩了……

黃油要提前軟化，稱好重量放入盆中。加入糖粉打髮變白。

然後再分三次加入蛋液，依次打發。每一次蛋液完全融入黃油裡，再加第二次。不要一次全加，這樣很難將蛋液和黃油混在一起的。

最後加入煉乳，和黃油一起，攪拌均勻即可。
—step2—

把材料A也就是粉類，到入黃油盆中。

刮刀拌成一個麵團。麵團揉好之後應該是不干不濕不粘手的，揉好之後立馬用保鮮膜蓋​​上，不要讓麵團變乾，否則，等下就不好揉了。
找一個烤盤，準備一個小噴壺，開始搓麵團。

把麵團都揉成一個一個的小球。（一個人搓麵團真的好無聊……這一步可以邀請家人一起來做）。
搓的過程中要是發現麵團有點幹，可以用小噴壺在麵團上空噴兩下，讓麵團濕潤一下，這樣等下烤的時候也不容易開裂，烤出來的小饅頭是非常光滑的。
—step3—

把搓好的小饅頭放進烤箱，140度上下火烤25分鐘。
這個是個參考時間，每個烤箱脾氣都不一樣，具體還要看小饅頭烤的顏色，底部上色，內心乾燥就可以了。因為小饅頭里含糖量不高，表面基本不怎麼上色的。

烤好的小饅頭，放在網架上涼晾就可以裝袋了！
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