冷冷的冬日，不做一道暖心的菜餚，簡直是對不起自己的胃了。很多朋友並不是很喜歡燉的很油膩的湯，恰好小編這裡收藏了一道開胃養生的番茄魚片湯，不腥不油膩，低脂營養又健胃哦！在冬天喝這個湯是再適合不過了，而且這道茄汁魚片湯，特別適合孩子和老人喝，不用擔心會有魚刺，想學習的朋友們趕緊來學學哦。一定不會讓大家失望的。

所需食材：龍利魚柳，番茄，胡椒粉，姜、蒜、蔥，鹽，料酒，澱粉

龍利魚柳自然解凍，洗淨，切片，把切好的魚片加少許鹽、料酒、胡椒粉和澱粉抓均醃製一下

番茄劃十字刀，用開水燙一下去皮，然後切成小塊，姜、蒜切絲，蔥白切段備用

熱鍋涼油待油燒熱，先下薑蒜蔥爆香，接著加入番茄塊小火不斷翻炒，直至翻炒至番茄出汁，變濃稠沙狀。

接著加入適量的開水，煮開後，小火稍微煮一會兒，加鹽調味，然後轉大火，用筷子把魚肉分幾次劃入湯中，攪拌一下，等魚肉變白，就可以撒蔥花，出鍋。味道很鮮美，顏色配搭也很漂亮，湯汁很濃厚，魚肉很嫩滑，你也會愛上這道美味，我已經忍不住了，馬上開吃。