冬天，空氣不好，天氣還乾燥，所以臉上和手上都會出現些乾燥脫皮的現象。平時也買些護膚品，總覺得只治標不治本，感覺還得從飲食下手，多吃點蔬菜和水果才行。高麗菜在冬天是菜市場比較常見的蔬菜了，平時買回家都是素炒，做手撕高麗菜。高麗菜的營養價值非常高，富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，即便烹飪後含量也很高，能夠提高人體免疫力，預防感冒，所以懷孕的女性朋友以及貧血的患者可以多吃，對身體是很有好處的。高麗菜的水分含量還非常高，約90%，而且熱量還很低，所以想通過飲食控制體重的愛美人士，高麗菜是不二之選哦！那麼這個高麗菜怎麼做好吃呢？今天就給大家介紹一款高麗菜的做法，比肉吃著還香，每次都能多吃兩碗飯，做法還很簡單，這就是涼拌高麗菜粉絲，喜歡的朋友千萬別錯過，一定要趕緊收藏哦。把菜做成這樣，比肉吃著還香，家裡常做，每次都多吃2碗米飯！

【涼拌高麗菜粉絲】
一.用料：高麗菜1個，粉絲1把，蒜適量，蔥適量，乾辣椒適量，生抽1勺，陳醋3勺，鹽適量，辣椒粉1勺，油適量。
二.涼拌高麗菜粉絲的做法：
（1）.首先高麗菜用清水沖洗一下表面，然後在高麗菜表面切菱形，然後把切好的高麗菜放進水里清洗乾淨。

（2）.把粉絲在水龍頭沖洗一下，然後放入水里浸泡10分鐘左右。

（3）.開始準備調料，蔥和蒜清洗乾淨，切碎，乾辣椒切段備用。

（4）.把剛切好的調料都放入碗裡，再放入辣椒粉，還有適量的鹽，放好後擱在一邊備用。

（5）.浸泡好的粉絲，燒一鍋開水，把粉絲放進去燙熟，然後撈出來，把粉絲放進冷開水里面過一下，這樣粉絲吃起來口感更好。

（6）.把高麗菜放開水里面燙熟，然後撈出過涼開水里面，再撈出來放碗裡，把粉絲也放進去。

（7）.燒適量的熱油，淋到剛做好的調料裡面，再放入1勺生抽，3勺陳醋，一起攪拌均勻。

（8）.把調好的料淋到高麗菜粉絲上面，用筷子攪拌均勻，美味好吃又下飯的涼拌高麗菜粉絲就做好了，多準備2碗飯吧！

小貼士：
1.粉絲和高麗菜燙熟後過一遍冷開水，做出來的口感更好。
2.生抽和陳醋不要放在淋油前哦，不然會變苦！