準備材料：牛肉200克，青椒100克，生粉15克，蒜末5克，蔥花8克，薑末5克，鹽2克，醬油10毫升，食用油25毫升
開始製作：

1 將牛肉洗淨，切成粗絲；青椒洗淨，斜切成圈。

2 取一個碗， 放入蒜末、 蔥花， 浸泡20分鐘成蔥薑水， 備用。

3 將切好的牛肉絲放入碗中，加入少許鹽、蔥薑水、生粉攪拌均勻。

4 將醬油倒入碗中，放入少許鹽攪拌均勻。

5 鍋中放油燒熱，放入牛肉絲，炒至變色。

6 放入辣椒圈，炒至辣椒圈熟軟，再倒入醬油水，炒至食材入味即可。

來看看還可以怎麼料理吧！