馬鈴薯的這個做法很少有人吃過，超級香辣好吃，味道鮮美，即可以當主食也可以當菜吃，比酸辣馬鈴薯絲好吃百倍，特別是小朋友很喜歡吃，每次做一盤都不夠吃，上桌就搶完。喜歡吃馬鈴薯的朋友不妨看下面做法嘗試一下。

做法：1、把馬鈴薯洗淨去皮（為了方便入味盡量不要選擇個頭太大的馬鈴薯），全部去皮洗淨後放入盆裡加入半勺鹽攪拌均勻，醃製半小時，之後放入盤中

2、鍋裡放入清水和蒸格，馬鈴薯放在蒸格上邊開始蒸

3、防止蒸馬鈴薯的時候有太多氣水，在馬鈴薯上邊再蓋一個大碗，能蓋住即可

4、蓋上鍋蓋蒸30分鐘左右，蒸熟後取出

5、把馬鈴薯用刀背一個一個輕輕的按壓一下，（為了方便馬鈴薯入味）壓破即可，力氣不要太大，以免壓爛哦

6、起鍋熱油，燒至6-7熱即可，下入蒸好的馬鈴薯，煎至兩面微黃盛出來待用

7、鍋留底油，如果覺的油少就再添加一點

8、下入生薑末和蒜末煸炒，接著下入乾辣椒段炒出香辣味，加入蒸魚豉油，接著倒入馬鈴薯翻炒，加入少許孜然粉，翻炒2分鐘左右起鍋裝盤，這道美味的炒馬鈴薯就做好了。

來看看還可以怎麼料理吧！