全家人都愛吃這菜，10分鐘就出鍋，百吃不厭，下酒又下飯香極了
每次說到下酒菜不得不說這道花生，老爸喝酒必備這道怪味花生，聽著名字還覺得挺奇怪的，我們全家人都愛吃這菜，光是看看就想來兩勺，花生米不貴，8塊錢一斤，買5塊錢就能炒一大盤了，在家做這道花生，當然不是只炒炒那麼簡單，這次我採用一種新的做法，再加入各種調料，想不好吃都不行呢，做法很簡單，10分鐘就可以出鍋了，百吃不厭，下飯香極了，吃起來脆脆的很過癮，經過油炸的花生，再拌入芝麻，滿屋飄香，深受人們的喜愛，好多人都把它當成一道必備的下酒菜。

過年的時候，老媽也會買一些鹽水花生回來，香香脆脆的，老爸經常抓一小把當做下酒菜，花生營養價值高，花生含有大量大脂肪，和蛋白質，鈣質，常吃花生有增強大腦大的記憶功能，花生的做法很多種，不但可以油炸著吃，炒著吃，還可以做成各種小吃的調料，或者做成花生糖，小時候吃的最多的就是煮花生，剛從地裡拔回來的花生，一整顆摘下來後，洗乾淨上面的泥，然後再放鍋中，放入少許食鹽調味，大火煮開5分鐘就熟了，但是總這樣吃都會膩，也沒那麼香。

今天給大家做一道特別的花生吃法，這樣做出來的花生，有五香的味道，還有一些辣味，有一些微甜，很香很脆，剛出鍋的花生不脆，但是大家不要心急，等一會花生放涼後，再嚐嚐，個個都會豎大拇指點讚的，都會說比外面飯店的還要好吃哦。喜歡這道怪味花生的，有時間可以嘗試一下哦。越嚼越帶香，來看看這菜是怎麼做的吧。

怪味花生

食材：生的花生少許，孜然粉，胡椒粉，辣椒面，花椒面，白糖，白芝麻，鹽各少許。

做法：

1、把炒熟的芝麻仁放一碗中，再放入花椒面，鹽大概2克，胡椒粉3克，孜然粉，辣椒面，喜歡吃辣的可以放多一些辣椒面，然後再攪拌均勻。

2、鍋中放入適量的水，水的量不能太多，煮製一下花生米，加入白糖，大概3兩大白糖，大火熬煮，讓花生米的表面被糖包裹。

3、水份快乾時就可以倒出花生米待用了。

4、鍋中放入油，油的量可以多一些，倒入剛熬好的花生米，涼油炸製，不停翻炒花生米，當油鍋中的花生米沒有氣泡冒出後，這時的花生也就炸製好了。

5、把炸好的花生撈出後，倒入剛調好的那些配料，攪拌均勻就完成了。