啤酒虎皮鵪鶉蛋

材料:
鵪鶉蛋25個、啤酒半罐、香葉2片、八角1個、乾辣椒3、香蔥
調味:
2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、6粒冰糖、少許鹽
做法:
1.把鵪鶉蛋洗乾淨，放鍋裡煮15分鐘左右煮熟後撈起撥殼，在每個鵪鶉蛋.上都割2刀備用，這樣更容易入味
2.熱鍋後鍋裡倒入適量油倒入鵪鶉蛋，把鵪鶉蛋表皮翻炒至虎皮狀，約炒2分鐘左右

3.入半罐啤酒，加入香葉2片、八角1個、乾辣椒3個，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、6粒冰糖、少許鹽翻炒均勻後--直燒到鍋中的醬汁收乾為止即可出鍋

4.出鍋後撒上蔥花完美了!

味道:一口吃下一個虎皮鵪鶉蛋~加入了啤酒的鵪鶉蛋吃起來特別的香! !醬汁都浸透在鵪鶉蛋裡面~吃起來相當的入味!
這個下飯小菜! !還可以當小零食呢~忍不住吃了一大半了哈哈

小提示:
記得在鵪鶉蛋上割幾刀~這樣醬汁在煮的時候就會浸透在裡面，很快就可以入味了哈! !