蘇打餅乾是餅乾的一種， 通常以鹹味為主， 很多小朋友都喜歡吃， 一般我們都是在超市買著吃， 其實在家做蘇打餅乾也很簡單， 而且自己做餅乾， 不但經濟實惠， 而且乾淨衛生， 還沒有任何添加劑， 今天廚娘就用1碗麵粉， 1把香蔥和大家分享一下蘇打餅乾的做法， 營養解饞， 又香又脆， 喜歡的朋友一定要試試， 記得關注+轉發收藏+評論! 謝謝大家!

準備食材：
麵粉：150克，香蔥：10克，牛奶：60克，小蘇打：2克，玉米油：30克，鹽：3克。

具體操作步驟如下：
1.取一個盆加入準備好的麵粉，小蘇打，鹽攪拌均勻。

2.把牛奶熱一下，溫度在35度左右，把酵母加到溫牛奶內攪拌均勻，使酵母充分的溶解。

3.把調好的酵母牛奶加入到面盆內，攪拌均勻後，加入準備好的玉米油攪拌均勻。

4.最後加入蔥末。

5.把所有食材攪拌均勻後，揉至成光滑的麵團蓋上保鮮膜，醒發一個小時。

6.將醒發好的麵團揉一下，擀成3毫米厚薄的薄餅。

7.切成長5厘米，寬3厘米的長方形。用叉子在餅乾上叉上小孔。

8.烤盤上鋪上一層吸油紙，將餅乾胚擺放好。

9.烤箱提前預熱5分鐘，放入烤盤，讓餅乾胚醒發10分鐘，然後調150度，上下火，烤製15分鐘。

10.取出烤盤後放涼，又香又脆，營養美味的蘇打餅乾就做好了。喜歡的朋友一定要試試！

溫馨小貼士：
1.麵團一定要多揉一會，不要有乾麵粉顆粒。
2.麵粉的吸水性不同，可以根據實際情況酌情增減牛奶的分量。
3.每款烤箱的溫度有所差異，所以在烤製過程中註意觀察，不要烤糊。
4.用黃油做比玉米油更好吃。
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