我們這裡有句俗話叫“冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生開藥方”，冬天多吃蘿蔔，對身體很好。蘿蔔的做法也有很多，其中“泡蘿蔔”的做法最為簡單，一次多做一點，放在冰箱冷藏保存，隨吃隨取，非常的方便，非常的適合懶人哦。

1、準備兩根白蘿蔔（2斤重）

2、準備材料：生薑適量，花椒適量，乾辣椒適量，白糖少許，食用鹽適量

3、鍋中放入一碗清水，燒開之後，把所有的材料倒入鍋中，大火煮5分鐘，把材料的香味煮出來

4、煮好之後，把材料濾掉，放在碗中晾涼備用

5、白蘿蔔洗淨之後瀝乾水分，切成一厘米寬厚的長條

6、把蘿蔔條放在盆中，加100克泡椒

7、再加少許的小米辣（不能吃辣的朋友，可以把小米辣省略）

8、材料水晾涼之後也倒進盆中

9、把所有的材料都攪拌均勻

10、蓋上保鮮膜，放在冰箱，冷藏保存

11、想吃的時候，隨時拿出來吃就可以了

烹飪小貼士：
在做泡蘿蔔的時候，一定要注意一點，就是材料水一定要等到晾涼之後再倒進盆中，否則做出來的泡蘿蔔很容易壞。還有一個就是在吃的時候，要用無水無油乾淨的筷子往盤中倒，否則也很容易壞。