今天分享一個花椰菜的新做法，既保留花椰菜的原有營養，還美觀養眼

1，新鮮花椰菜一個，先改刀，再用手掰成小簇，掰好的花椰菜用水沖洗乾淨

2，準備一點蒜末，小米辣切碎

3，鍋裡加水燒開，加點食鹽，以便更好入味，再加一點食用油，能讓花椰菜更脆更綠，水開後倒入花椰菜，燒水40秒左右，然後撈起，過涼水，然後將花椰菜花朵朝下裝碗，盡量裝緊密一點，裝完後用手壓平壓實，取一個盤子扣上，然後慢慢翻過來，把碗拿開，這樣花椰菜的造型就做好了

4，準備一個碗，調一個料汁。加入食鹽，胡椒粉，生抽，耗油，澱粉水，攪勻

5，熱鍋放油，下入蒜末辣椒，炒香，倒入料汁，中火慢慢攪拌，直到湯汁上芡邊透亮，用勺子舀氣，澆在花椰菜上，這樣一道原汁原味的花椰菜就做好了，好吃還好看，方法也很簡單，大家可以試一試