華人的飲食之道，也是人情融合之道。
一場飯局，既能是親朋故交之間的溝通交流，也是生意對手間的交鋒談判。

所謂人脈，圈子，社會關係，資源，
一個人的能量，友誼，生意和交易，最後都繞不開「飯局」。
飯局在華人圈，也是一個人的社會身份認同體系。

看一個經常人混跡於何類飯局，幾乎便可以洞悉其興趣、愛情、財富、身份、地位。
有識之士往往能透過飯局見微知著，識人用人，
洞察飲食之道裡的經濟利益、社會關係、人際規則和文化滋味。
所謂飯局之妙，不在飯而盡在“局”也———飯局千古事，得失寸唇知。

飯局是識人用人最佳場所

飯局向來在社交中占據著重要位置，一圈人有機會團坐席間，要辦的事先不說，
先吃，這樣就沒有勢利感，一種「自己人」的感覺讓彼此頓時比平時親近三分，
事不成就喝酒，也不傷面子。
在推杯換盞中，許多在辦公室里無法搞定的事情，在酒酣耳熱之際就會輕鬆搞定。
飯局的意義在哪裡？吃飯事小，出局事大。

據說，「飯局」一詞是宋代人發明的，距今已有上千年歷史。
宋人把「飯」與「局」連成一體，玄妙盡顯。
對於商人來說，吃飯是個嚴肅的社交遊戲。
王中軍說起華誼兄弟和馬雲、江南春的合作，
總是輕描淡寫：「就是一塊吃頓飯喝喝茶，也不用多說，事情就談成了。」

在職場中，經驗豐富的老闆都知道，招聘一個好員工，
或許也有一些有趣的「快捷方式」。
比如，玩一場遊戲，在團隊合作中試探人品；
又比如說，請大家吃個飯，看看誰才是最會點菜的那一個。

有的人不喜歡坐在領導身邊，老是挑離領導最遠的位置，這種人要麼太膽小，要麼心裡有鬼……
每一個企業家都有自己的一套識人方法，雖各有妙招，但不外乎以小見大、見微知著。「飯局」，
作為平時人際交往中最常見的方式之一，當然是企業家識人用人最佳場所。

金仁寶集團董事長許勝雄有一套識人招數。他認為在集團內要成為一個總經理，
就要懂得帶兵、帶心。而如何看出一個總經理有沒有這種特質，他認為可以從飯桌上觀察出來。
許勝雄說，他和員工去吃飯時，會觀察員工的吃飯行為。
他舉例，如果八個人去吃，剛好有一道菜是八塊肉，

這時，如果有一個員工只顧自己，一直吃眼前這道菜，忘了別人還沒吃到，
在許勝雄眼裡，這個員工的表現如何呢？
答案是：這種人，即便能力再強，最多只能當副總，不可能當總經理，他沒有分享的概念。
他說，自己會從細處觀察一個人，因為這種時間最不會偽裝。

李嘉誠選「座位」、王石看「吃」、董明珠看「吃相」

李嘉誠喜歡從選座位識人。
如果吃飯時，有哪位喜歡選領導身邊的位置坐，他覺得此人過於積極，心術可能不正；
而有的人卻偏偏不喜歡坐在領導身邊，老是挑離領導最遠的位置，
這種人要麼太膽小，要麼心裡有鬼，他也不看好。

而王石卻很注意吃什麼。
早年，一位想和他合作的老闆請他吃飯，
那人介紹說猴子非常聰明，人若吃了它的腦汁大補。
於是，老闆讓人牽來一隻猴子，掄起鐵錘向猴子腦袋砸去。
一聲慘叫，猴子死了，腦袋被砸開，只見那老闆拿起勺子掏猴子腦汁便吃。

王石被此人的殘忍震驚，看著這個沒有善心的人，認定與他合作肯定是極其危險的，
後來，這位老闆果然在與別人合作時捲款而逃。

格力集團的董明珠很在乎吃相。

她不喜歡女孩子吃東西不注意形象，
比如在路上看到有烤紅薯，買了就吃。還有的人吃東西，
咬得碎碎的，再吐到桌上，她看見就會搖頭。
對於不注意形象的人，她是不會重用的。

玻璃大王曹德旺喜歡吃飯時非常清醒的人。

早年有一次他招人，四個年輕人都很優秀，讓他難以定奪，於是他便請四個人去吃餃子。
吃的時候，他與大家談笑風生，飯後他問四個人吃了幾個餃子，
其中三個人都說不知道，只有一個人說自己吃了32個。
於是，這個人被錄用了。

男人的飯局江湖：人生如飯局坐首席頻率有限

對華人來說，有一件事能讓兩個陌生男子很快熟絡起來，那就是喝酒。
不成熟的男人會在任何人面前酗酒，包括老婆，一不小心就酒後吐真言，其結局悲慘不堪；
成熟的男人無論如何也不會在太太面前喝太多的酒，這樣可以守口如瓶，心中的秘密永遠也不會見光。

上海男人精緻而不拘謹。和許多人一起用餐，和他坐在一起的有他的領導、朋友，還有陌生人。
不小心，他把酒杯碰倒了，酒流出來酒在腿上。
他從容地拿面巾紙去擦，輕聲招呼小姐更換酒杯，並不感覺狼狽。

因為他知道自己根本就沒有那麽多的觀眾。
領導、朋友、陌生人都在喝酒，都在高談闊論，沒有人會注意這個偶發的小事，
他根本不必覺得丟了面子而自尋煩惱。

通過喝酒這件事，可以有些領悟：
許多人都高估了自己，總是認為自己會有許多的觀眾，其實你只是自己的觀眾。
人生就是飯局，你能坐在酒席上首位的頻率有限，多數時間只是個配角，
你只能自己照顧自己，學會自飲自樂，這方為人生上策。

會敬酒的靠語言藝術，善斗酒的靠游擊技術，裝酒醉的善於玩騙術，灌不醉的肯定防身有術。
提前一天預約是真請你，提前半天你是作陪，上菜了才請你是湊數的。

常與領導吃飯，升官是遲早的事；常跟大款吃飯，發財是遲早的事；
常跟老婆吃飯，厭倦是遲早的事；常跟情人吃飯，花錢是遲早的事；
常跟小秘吃飯，犯錯是遲早的事。

一周一飯局是正常人，一天一飯局是大紅人，一天三飯局是交際花，一天N飯局是端盤子的。
一頓飯，你看透了別人，別人也看透了你。因為在高人眼中，飯局中人已經一絲不掛了.....

請分享出去讓更多人看看，商場與社交場合上的飯局，真的藏著許多潛規矩與看穿人性的地方啊！！