茄子是我們經常吃的一種蔬菜。還有很多種做法。我們經常做紅燒茄子，大蒜茄子，冷茄子，炒茄子，茄子包等。當天，公公從鄉村帶來了很多茄子進入城市。運用這些茄子為每個人製造養分豐厚的無敵餐，喜好的冤家肯定要嚐嚐！

預備質料：茄子，五花肉，洋蔥，生薑，大蒜，鹽，醋，食用油，澱粉，香油，醬油，醬油，白糖，郫縣豆瓣醬。詳細步驟如下：1。乾淨茄子並切成條狀。2.在切好的茄子中，參加過量的鹽，平均地撈出，醃10分鐘。醃製10分鐘後，擠出茄子裡的水。預備五花肉，蔥薑和蒜末，郫縣豆瓣醬。

6.將油參加火鍋中。油應該比通俗的烹調量多一點。油熱後，將茄子條投遞，中火加熱。7.參加另一罐油，將洋蔥薑和大蒜參加香味中。炒，參加碎肉。攪拌碎肉。8.將碎肉煎至變色後，參加郫縣豆瓣醬炒紅油。9.加一匙醋，一匙醬油，兩滴醬油，一匙白糖，平均翻炒。

10.放入茄子條，平均翻炒，參加過量的水澱粉，再次攪拌，再次攪拌。11.提早預熱砂鍋，參加兩滴芝麻油，將炒茄子放入砂鍋中，蓋上蓋子煮沸。12.烹調後，撒上蔥花，十分鮮味和無敵的一餐，魚和茄子剁預備好了！喜好的冤家肯定要嚐嚐！