1.口感香甜，營養豐富的雙色饅頭
食材：普通麵粉300克、酵母粉2克、水140克、鹽1克、糖3克、南瓜100克

做法：
1.除了南瓜，其他原料全部混合在一起，攪拌均勻後分成兩份，取其中1份，用保鮮膜蓋住，避免吹乾。
2.南瓜煮熟搗成泥，與另一份麵糰混合均勻。
3.將兩個麵糰，都擀成長方形，注意兩塊的厚度需要差不多，把兩塊薄面疊放在一起，最好是完全重合，然後捲起來，注意要卷的嚴實一點。

4.將長條形麵糰切成大小均勻的若干段，放入到蒸籠裡面，先蓋上蓋子發酵一會兒，大約40分鐘左右即可；
5.最後放入蒸鍋裡面蒸半個小時左右就好了，注意蒸完後不要立即揭開鍋蓋，悶5分鐘。
南瓜也可以換成可可，紫薯。火龍果等
2.又白又暄的刀切饅頭，小朋友一口一個！
食材：自發麵粉500克

做法：
1.將自發粉加水和勻，製成麵糰，揉成光滑的麵糰覆蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
2.等發酵到原來的2倍大小，將麵糰放放到案板上充分揉勻，然後將麵糰揉成光滑的圓柱形。再用刀切成若干均勻的小段。
3.將做好的饅頭放入蒸籠餳15分鐘，再起火蒸熟即可。
和面的時候水要慢慢添加，這樣才能和勻。蒸饅頭的時間不宜太長，否則饅頭會發黃 。
3.營養與顏值並存的，奶香紫薯玫瑰饅頭！
食材：麵粉200克、紫薯泥120克、酵母2克、溫水90g；

1.紫薯洗凈，煮熟後搗成泥。
2.用溫水將酵母化開後，倒入麵粉中攪拌成絮狀。再倒入紫薯泥，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放在溫暖處進行發酵。
3.發酵至兩倍大小，中間按一個洞不回縮，取出麵糰手揉排氣，將揉好的麵糰分成5等份。再將每個麵糰分成5小份，擀成餃子皮厚度，併疊放在一起，用筷子在中間壓一個印子，從最後一張皮開始捲起來。

4.用刀從中間切開，調整每一個花型，讓花朵立住，花瓣儘量往外翻。
5.做好的饅頭胚，靜置20分鐘左右，發酵好的饅頭冷水上鍋，大火蒸25分鐘左右，關火，燜上5分鐘即可。
4.金銀饅頭

材料自發麵粉500克。
調料
植物油、白糖、煉乳、蜂蜜各適量。
做法
[1]自發麵粉放入盆中，加入白糖、煉乳和成麵糰，用濕布蓋嚴，餳30分鐘。
[2]麵糰搓成均勻的長條狀，用刀切成等大的小方塊，即做成饅頭生坯。
[3]將做好的饅頭放入蒸鍋中用大火蒸10～12分鐘。
[4]取出一半，在饅頭表面劃「一字刀」，放入七成熱的油鍋中炸至金黃色撈出，瀝油，放入盤中。
[5]取另一半蒸好的饅頭與炸好的金饅頭間隔擺盤，中間放上用煉乳和蜂蜜調製好的蘸料即可。