現在鹽焗雞已經流傳中外，到當地旅遊都會去嘗試一下這美味。鹽焗雞其實在家就能自己做，做法很簡單，調料比較單一也是家家戶戶都有的，可以說足不出戶就可以吃上。現在好地方都做得不太正宗，直接抹上鹽焗雞粉來做，但從味道上來說差太多了。其實完全不用去買鹽焗雞粉，直接用家裡的鹽來做就可以了，鹹香肉嫩，口感非常好吃。今天我用雞翅來做鹽焗雞翅，做出來非常好吃，連吃5個才過癮。做法分享給你們，你們也來試試看。

【鹽焗雞翅】
食材：
雞中翅、細鹽、粗鹽。
1、雞中翅買加來後先用清水沖洗乾淨，再放通風處晾乾，或是用廚房紙巾擦乾水分，再用平時的食用鹽，也就是細鹽在雞中翅抹上一層。

2、將事先準備好的鹽焗雞砂紙放在盤中，將抹上鹽的雞翅放入包起來，用兩張來包會好一些，不容易弄爛。

3、粗鹽倒入砂鍋中墊底，先將鹽炒熱，鹽的用量大概2-3厘米厚，雞和鍋底不接觸就可以，有一定的空間。

4、將包好的雞翅放入，再蓋上一層粗鹽，剛開始中小火，10分鐘後轉小火慢慢焗1小時，期間會有響聲，這是正常的。

5、在焗的過程都超香，一直都不停的吞口水，做法很簡單，你也做來試試看~

小貼士：
1、放入雞焗的時候，盡量不要讓雞碰到鍋的四壁，可以用寬口鍋來做。
2、這種做法是最原始的，雞肉的顏色會比較淡一些，但味道真的超香。