一直以來，我都認為早餐的種類打不過逃不過麵食，或者是湯類，直到我看到了這個身材和顏值俱佳的早餐，而且有魚、肉、蛋營養豐富。對於我而言，在某一個起床之後仍然迷糊的清晨，看到這個長的好看的餅，似乎整個早上就是看到了一個帥哥一樣，整個一天都充滿希望了。而且這次給大家做的這個早餐的做法也是非常的簡單，其實類似於一個簡單的披薩，一個簡單的蛋餅披薩，其實也不一定加蝦仁，也可以加一些牛肉或者其他的自己喜歡的東西，食材是可以類似進行替換的。最近我所在的城市又下雨了，我突然就多了許多的時間來安排自己喜歡的事，比如認真的做飯。你要相信我，這個世界上會做飯的人很多，但是認真做飯的人很少。

其實有時候還是蠻喜歡這種好看又好吃的東西的，但是有的小夥伴在評論中留言告訴我說每次看起來都不錯，但是做出來就不喜歡吃。還是可以理解的，畢竟每一個人的口味都不可能一致，比如你喜歡吃甜味而我熱衷於辣椒，那麼在無法調和的口味中就需要另闢蹊徑。而這道早餐相對於是甜咸交織的，但是並不建議在製作之後有些重口的小夥伴進行後期的蘸醬或者是撒料食用，因為早餐有著一點的特殊性，太早吃太過刺激的口味的話會一定程度上對自己的胃部造成壓力以及損害。所以小編建議在這裡輕料的同時，搭配牛奶可以使得早餐更為有料。其實吃不完也是可以的，保鮮冷藏，在中午或者晚餐的時候可以用微波爐叮熱，然後當做一份不正經的披薩來食用。

· 用 料 ··
蝦仁 50g 蘆筍（只取頭部） 8-10根
洋蔥 0.25個 牛奶 50ml 雞蛋 4個
鹽 黑胡椒粉 白芝麻 辣椒粉
·· 做 法 ··
1 | 蝦仁處理乾淨，用牙籤挑去泥腸；洋蔥切成細圈；蘆筍掰下頭部備用。

2 | 鍋內接半鍋水，燒開後投入蘆筍煮一分鐘，撈出備用。

3 | 雞蛋磕入容器，添加牛奶，撒少許鹽和黑胡椒粉，攪打均勻。全部使用雞蛋不加牛奶也可以，但加了牛奶後能令煎熟的雞蛋更鬆軟，有迷人奶香。

4 | 煎鍋擦乾之後，倒入少許油，燒熱後將洋蔥和蝦仁一同入鍋，翻炒至洋蔥變軟、蝦仁變色。

5 | 加入焯過水的蘆筍，一同翻炒片刻。

6 | 將蘆筍和蝦仁在鍋底鋪好，不要彼此重疊，接著倒入雞蛋牛奶液，略微晃動鍋子，令蛋液鋪滿鍋底。

7 | 保持最小的火，蓋上蓋子，慢慢烘烤。直到蛋液表面全部凝固，即可出鍋。吃之前可以撒一些白芝麻和辣椒粉