11月份的花蛤也算是一種鮮美的滋補食材，在天冷，尤其是下午的時候，喝上一碗最是舒服了，身體常有心煩氣躁，悶熱不舒服，口乾煩渴等的小伙伴們最適合喝這道湯了。冬瓜是一種具有清熱止渴、護肝護腎的的食材，配合上花蛤一起燉湯，湯汁奶白，鮮美滋潤，不僅適合上述人群，就是秋冬季皮膚乾燥的小姑娘們也可以多喝一點，對身體還是蠻舒服的，此外，因為其低熱量相對清淡，所以既能養顏又能減肥，深受小編身邊女性朋友的喜愛。一道適合冬天燉給家人喝的湯，做法簡單，營養豐富，多喝滋補身體。

冬瓜花蛤湯

配料：
冬瓜350克、文蛤100克、姜3克、小蔥2根、精鹽2克、胡椒粉1克、雞粉1克、食油10毫升
烹飪步驟：
1.各式食材準備。

2.冬瓜去瓢，皮，籽，切塊。

3.生薑切絲，香蔥切末，花蛤洗淨。（精靈用的花蛤，是提前吐淨泥沙的。）

4.鍋中註入食用油，下薑絲熗鍋。

5.出香味後加清水，大火燒開。

6.下切片的冬瓜，約煮2分鐘。

7.加鹽。

8.加胡椒粉調味。

9.煮約8分鐘。

10.加入花蛤。

11.煮至花蛤全部開口時，加雞粉調味。

12.撒香蔥末，關火出鍋即可。

烹飪小貼士：
1、冬瓜可以帶皮一起煮湯，但需要清洗乾淨。花蛤需要提前吐淨泥沙，小編是早上去菜市現買了，找老闆要了海水，回家養了半天。
2、花蛤易熟，下鍋後煮至開鍋即可關火，想要更加清淡的，不需要用油和薑絲來熗鍋，直接清水加薑絲煮開，再下冬瓜，花蛤料理即可。
3、胡椒粉有除腥的作用，不能省略。花蛤有兩種，一種顏色偏白殼很厚，一種就是這菜用的這種，顏色偏黑但殼很薄，這一種的價格更貴，是厚殼的一倍以上，隨自家喜好購買就行。
4、冬瓜，含有糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，營養豐富，既可以用來煮湯、也可以醃製成糖瓜冬等，還可以入藥治病。它味甘，性微寒，無毒，有利尿消腫、清熱止渴、解毒減肥，護腎護肝等作用。