麵食是餐桌上不可缺少的，發麵食品含有人體所需維生素B，可以起到調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進免疫系統和神經系統功能的作用。今天和大家分享一款鹹香美味的發麵餅，老人孩子都很喜歡吃，喜歡的試試吧。

先和麵，1000克麵粉，加入10鹽，20克糖，5克泡打粉，攪拌均勻。

600克水中放入7克酵母粉，一邊倒水一邊攪拌，攪拌成絮狀，和成麵團，醒發20分鐘。

碗中打入2個雞蛋，放上2克十三香，再放適量鹽，攪拌均勻備用。

麵團醒好之後，分成2部分，擀成長方形的面餅。（分次擀比較省力氣）

擀好之後刷上一層蛋液，然後撒點蔥花，火腿丁。

然後兩邊疊起來，切成小塊，再醒20分鐘。

鍋裡刷油，把醒好的餅坯放進去，蓋上蓋子小火煎幾分鐘。

翻面，煎另一面，同樣蓋上蓋子燜幾分鐘。

然後把側面也煎一下，看著是不是很有食欲。

烙至全部金黃就可以了，作為主食或者是小零食都很受歡迎，孩子比較喜歡吃！