孩子們幾乎都離不開馬鈴薯，你不給孩子大魚大肉都沒關係，但你若少了孩子的馬鈴薯，孩子指定是不樂意的，您家是不是也有一個小馬鈴薯控呢？雖然馬鈴薯營養豐富，但它畢竟代替不了魚也代替不了肉食，所以，馬鈴薯要給孩子吃，魚和肉以及蛋奶同樣不要少，做到營養均衡很重要。

馬鈴薯的做法多種多樣，炒一盤素素的馬鈴薯絲就能幹掉一碗飯，燉一鍋西紅柿牛肉能讓家人高興一整天。薯條還是要少吃為宜，高熱量食品，特別是經過油炸，營養損失嚴重，食用價值大打折扣，更不說外面買的炸薯條了，那油不知道用了多久了都。每個人小時候都常常吃蒸雞蛋羹，那好像是老一輩就流傳下來的飲食風俗，我今天要分享給大家的是一道比雞蛋羹還要好吃的馬鈴薯美食，簡單好做，零失敗，新手也能一次成功，沒有半點難度。照著做，孩子們保准吃完一碗又一碗，大家仔細看菜譜。

【肉末馬鈴薯泥】

【食材】：

馬鈴薯兩個、豬瘦肉100克、牛奶適量、白胡椒粉少許、澱粉1湯匙、生抽兩湯匙、小蔥兩棵、蒜兩瓣、橄欖油和鹽各適量。

【具體做法】：

1、先把馬鈴薯洗淨去皮後切成薄片，上蒸鍋隔水蒸熟。馬鈴薯不要整個去蒸，浪費時間也浪費燃氣。

2、蒸馬鈴薯的時候不要乾等著，我們來做這道菜的點睛之筆的肉醬汁。只要是選擇豬瘦肉就好，不非得是里脊，普通的瘦肉同樣可以做到嫩滑可口。怎麼做，您繼續看。

3、把豬肉剁成肉糜，加入生抽和澱粉，攪拌均勻，既能上點兒淡淡的顏色也能入個底味兒，而且加入澱粉還能使得肉質嫩滑。拌勻後再加入橄欖油，繼續拌勻，醃製上十來分鐘再用。

4、熱鍋熱油，先把蔥花和蒜末炒出香味兒。再下醃製過的肉末，不停的翻炒，直到把肉末翻炒變色。

5、接著調入生抽、胡椒粉和白糖，攪拌均勻，淋入澱粉水，煮開就好了。

6、把蒸好的馬鈴薯泥加入適量純牛奶，用破壁機打成細膩的馬鈴薯泥。

推薦理由：美國西屋0965多功能破壁機，靜音、細膩、可12小時超長預約，我正在用，挺好的。找客服報“靜默成詩”領300元的優惠券，目前正在預售全年價格最低，而且還有空氣炸鍋和真空盃體贈送，剛需別錯過。
7、最後淋入咱們做好的肉醬汁，可以再撒上點兒香蔥末點綴下，就大功告成了。

【囉嗦幾句】：
1、馬鈴薯盡量不要最好是不要吃發了芽的，馬鈴薯皮變綠的更是不要吃。大家買馬鈴薯時，盡量買一兩天內就能吃完的量，這樣吃著最是安全。
2、這道菜中我沒有再另外放鹽。給孩子吃的食物盡量做到低鹽，如果從小就給孩子吃鹽味兒重的食物，孩子勢必會養成重口味兒，以後想改就難了，食鹽攝入過多會影響健康。這一點，家長們一定要把握。