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美食
剩的白飯不要扔,這樣做更好吃,麻辣酥脆,隔壁家的小孩都來偷吃!
所謂的吃貨就是每天挖空心思的做東西吃,今天給大家推薦的這款鍋巴,就是吃貨在家臨時起意的作品,用吃剩的米飯和速食麵調做的鍋巴,真的是香脆可口嚼勁十足。這道另女孩們愛不釋口的美味小吃,其實在家裡也一樣可以做,下面一起來看看製作方法吧。
一碗剩米飯
搗碎,讓米飯粘稠在一起
打入兩顆雞蛋、胡椒粉、五香粉、辣椒面、鹽
然後把調味料和雞蛋米飯攪拌均勻
之後適量添加麵粉,少量多次,麵粉加多了影響鍋巴口感
下手揉成稍微有點粘手的麵團
擀成比較薄的餅皮
擀的越薄做出來的鍋巴越酥脆
切好之後用叉子做出花紋
炸至飄起變色後控油撈出
繼續把炸過的鍋巴反復炸20秒
撒點孜然粉,多放點辣椒面
顛簸均勻
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