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美食
「馬鈴薯烘蛋」鬆軟鮮香,好吃到舔盤子,只要有馬鈴薯雞蛋就可以做哦!當早餐也很適合!
當結實的烘蛋盛出,看著金黃焦脆的外表裡還裹著豐富的內餡,咬一口,馬鈴薯柔軟綿密,混著清甜的蛋香氣,就像冬日午後的陽光落在舌尖,很暖很溫柔。
用料 馬鈴薯1個 雞蛋3個 牛奶2勺 培根適量 洋蔥適量 鹽少許 黑胡椒粉少許 橄欖油少許
做法步驟
1、3個雞蛋打散,加2勺牛奶拌勻,備用。
2、平底鍋內倒少許橄欖油(受熱溫度較低),小火加熱,切小小的馬鈴薯塊下鍋,炒2分鐘左右。注:切小一些,圖中的鍋比較小,所以相對顯得馬鈴薯塊較大。
3、加適量培根塊、洋蔥塊炒勻,再加少許鹽、黑胡椒粉調味。
4、將鍋內食材分佈均勻後,倒入拌好的蛋液。
5、加蓋小火烘5分鐘(拿起鍋子轉一轉,讓鍋內食材受熱均勻)。
6、待蛋液凝固後開蓋,將烘蛋倒扣至案板再滑進鍋內(翻面),小火烘2分鐘左右盛出(同樣像步驟5一樣,拿起鍋子轉一轉),再將烘蛋倒扣盛出,馬鈴薯烘蛋完成!(馬鈴薯塊前後加熱了10多分鐘,不用擔心不熟)
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