今天要和大家分享的這道菜，不炒不煮，上鍋蒸一蒸，健康美味，家裡有小朋友的更要多吃哦，常吃有助於智力發育，長高個。

入秋以來，各類瓜果紛紛上市，南瓜、冬瓜、佛手瓜、絲瓜等，市場上隨處可見，我家經常會買冬瓜，它的做法很多，可煲湯、清炒、紅燒，都非常的美味，今天要和大家分享的美味做法，不炒不煮，換個做法，和肉末、蝦皮一起蒸一蒸，更加的健康美味，做法簡單一看就會，接下來看下具體的製作過程。

肉末蝦皮蒸冬瓜 【食材】冬瓜，豬肉，蝦皮，蔥，食用油，鹽，生抽，生粉。蝦皮鐵、鈣、磷的含量很豐富，含鈣量是牛奶的10倍，家裡有娃的朋友要多吃哦，有助於兒童提升智力，發育期長身高。

步驟：
1.豬肉去皮，清洗乾淨後剁成肉末，加入適量的鹽、生抽、生粉拌勻，醃製片刻。

2.冬瓜削皮，去到中間的瓜瓤和籽，切成片狀。冬瓜含有豐富的維生素C、丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，熱量低，能防止人體發胖，有助於體形健美，多吃也不擔心發胖。

3.熱鍋下油，放入蝦皮，小火翻炒出香味，不能大火容易燒焦。

4.放入肉末，改中火翻炒，炒到肉末有點焦黃更香。

5.切好的冬瓜放入砂鍋中， 接著放入炒好的蝦皮肉末。

6.鍋中燒開水，放入砂鍋，大火蒸10分鐘左右，出鍋時撒上適量的蔥花，嘗上一口香甜軟糯，香味撲鼻。

是不是特別簡單呢，看完相信您也學會了吧，別忘了收藏起來，有時間的時候做給自己和家人嚐一嘗哦，肉末蝦皮也可以不炒，直接放到冬瓜裡上鍋蒸熟。