這幾天雖然沒下雪，但是天是真的冷呀，外面冷的要死，已經是零下的溫度了，所以呢小廚要推薦大家一道特別適合這個季節吃的一道菜，簡單又好吃，能吃熱吧不說，還很美味，解解自己的饞嘴癮，是道一舉多得的菜哦，光看圖片就會感覺到很溫暖了，相信沒有人會拒絕的。

天冷，我們家最喜歡這樣吃，有肉有菜，還能喝點湯，每次煮一鍋都不夠吃，這次加了里脊肉一起，就更香，更美味，之前總是有小夥伴嫌棄我沒有放肉，好吧，肉來了，今天放了很多的肉哦，而且是豬身上最好吃的一塊肉，又嫩又好吃，想想都要嚥口水了。真爽！

【水煮肉片】
食材：豬里脊肉，萵筍，小青菜，郫縣豆瓣醬，生薑，料酒，澱粉，干紅椒，生抽，白糖，食用油，小米椒，
製作步驟：
1、豬里脊肉洗乾淨，切成薄片，加一勺澱粉，一勺料酒及生薑，半勺鹽抓勻醃10分鐘。

2、萵筍去皮洗乾淨，切成菱形，小青菜洗乾淨待用。

3、燒一鍋水，水開之後先放入小青椒焯水，煮至水再次沸騰之後撈出裝在碗底。

4、熱鍋涼油，先放生薑，大蒜，花椒，干紅椒一起煸香，再倒入兩勺郫縣豆瓣醬(郫縣豆瓣醬提前剁剁碎更容易入味)煸炒出香味。

5、加入一大碗的水，少量的生抽，料酒，白糖一起煮開，把萵筍和醃好的豬里脊肉一起倒入鍋中，劃開，煮上兩分鐘至熟出鍋倒入裝青菜的碗裡。

6、在上面撒上一些小米椒，再燒一些熱油澆在上面，哇，太香了。好吃！