在現實生活中，香腸應該是所有人的最愛吧！外面買的香腸，衛生問題實在是讓人擔憂，那麼今天小編就來教大家在家自製香腸的方法，超級簡單，一起來看看吧

第一步：
準備材料：豬前腿肉，鹽漬腸衣4-5根，花椒粉，胡椒粉，糖，鹽和五香粉

第二步：
首先把豬肉用刀剁碎，加入適合自己口味的調料攪拌均勻，讓肉上都沾上調味料，然後放置在一旁，醃製10個小時以上

第三步：
把腸衣一頭套在水龍頭上用水沖洗乾淨，檢查腸衣是否有破損，用飲料瓶剪開做漏斗，把腸衣套在瓶口上

​第四步：
把醃好的肉裝入漏斗中，逐步灌入腸衣內，把腸衣的尾端打個緊結，另一端也打結或者用線紮緊最後分段扎上線，把腸衣分成若干節

第五步：
將灌好的腸子上紮幾個眼，鍋裡加水燒開，然後把香腸放在籠屜上蒸30分鐘左右，這樣美味可口的香腸就做好了，冷熱都能吃