幾道早餐簡單省事，關鍵是又香又好吃，尤其第4種，兒子越吃越饞。

【土豆肉丁炒飯】：

【主料】：土豆1個、剩米飯適量、豬瘦肉50克、青尖椒3個、蒜瓣4個。
【輔料】：油適量、鹽3克、生抽10毫升、五香粉2克、水少許。
【做法】：
1、土豆去皮切丁，青椒、瘦肉切丁，蒜瓣切碎。
2、鍋中倒油燒熱下青椒和蒜末，加入豬肉丁。
3、加入食鹽和生抽，加入肉丁和土豆丁。
4、加入五香粉調味，加水炒至土豆丁熟了，將剩米飯和土豆肉丁混合即可。

【皮蛋燕麥瘦肉粥】：

【食材】：剩米飯適量、瘦肉50克、燕麥50克、綠豆少量、皮蛋2個、鹽3克、水適量。
【做法】：
1、綠豆浸泡2小時，燕麥洗淨，綠豆、燕麥、剩米飯放高壓鍋中。
2、加水蓋上鍋蓋，將按鈕旋轉到煮粥處，等待程序結束，皮蛋切成丁，瘦肉剁成肉糜。
3、煮粥結束，高壓鍋解壓後打開鍋蓋，將瘦肉和皮蛋加入，鍋蓋不要蓋緊，繼續通電煮粥10分鐘。
4、充分攪拌，皮蛋瘦肉粥就做好了，加入鹽調味。

【蒜蓉榨菜面】：

【食材】：乾麵條100克、榨菜少許、蒜瓣幾個、熟豌豆少許。
【輔料】：鹽2克、生抽、辣椒油、香油、撈汁各10毫升、紅糖3克、水適量。
【做法】：
1、鍋中倒入水燒開，下乾麵條大火煮5分鐘，關火蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
2、撈出麵條沖涼水後控去水分。
3、蒜蓉放碗中，加鹽、生抽、紅糖、香油、撈汁、辣椒油攪拌。
4、麵條放盤中，加豌豆、榨菜切碎放入，將所有調料加入拌勻。

【番茄雞蛋蒸餃】：

【食材】：番茄4個、雞蛋3個、麵粉適量。油適量、鹽3克。
【做法】：
1、雞蛋攪拌成蛋液，番茄切成丁。
2、將部分番茄丁放破壁機，啟動攪拌程序，將番茄丁攪拌成汁。
3、將番茄汁倒入麵粉，揉成光滑麵團，蓋保鮮膜醒20分鐘。
4、鍋中倒油燒熱，加入剩餘的番茄和雞蛋液，加入鹽炒熟。
5、將麵團擀成餃子皮，放入餡包成餃子，鍋中放水燒開下餃子，大火蒸6分鐘即可。