都說秋天要貼秋膘，多吃肉，其實這是以前的一種說法和做法。民間有一說法，立秋當天稱重，與立夏時相比，若是輕了，就稱“苦夏”，此時應該進補，多吃肉多長肉，以肉貼膘。當然，那時候胖瘦是評判一個人健康與否的一條標準。如今這個以瘦為美的時代，恐怕很多人，尤其是女孩，會擔心吃肉變胖這個問題吧。

最近我給家人做了這個菜，羊肚炒尖椒。很多人都是肉食動物，羊肉則是肉類當中非常普及的一種。羊肚是羊身上的胃，想必很多人都吃過，它屬於溫補一類的食物，同時又有健胃健脾的功效。羊肚的脂肪含量遠不如豬肉那麼高，所以秋天適當吃些羊肚是個不錯的選擇。

我今天選的羊肚是別人煮好的成品，買回家後簡單一炒就可以，相當快手。它搭配尖椒一起炒，下酒又下飯。

所需食材：
熟羊肚300克，尖椒2根，醬油2勺，鹽1克
做法：
1.買一塊煮熟的羊肚。切成絲。

2.尖椒洗淨去蒂，切成段。

3.鍋中放油，油熱下蔥薑爆香。之後倒入尖椒，加1克鹽翻炒。

4.倒入羊肚絲，翻炒勻。

5.倒入醬油炒勻。

來看看還可以怎麼料理吧！