最近學會了一種麵條的新做法，給家人做過一次後，家人像是著了魔一樣呢！
問他們想吃什麼的時候，口徑超乎想像的一致，都想吃它。不過這樣做麵條這樣吃比煮著吃好吃也快手！

不要想著給他們準備其他的配菜，一碗蔥油面就妥妥的搞定了。
簡單好吃又快手的方法分享給大家，如果您有更好吃的方法，歡迎留言哦！

蔥油麵

配料：

細麵條300g、雞蛋1個、豬肉35g、蔥40g、蒜15g、油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、雞精適量

烹飪步驟：

1.準備食材：細麵條、蔥、蒜、雞蛋。

2.蔥洗淨切長條，切絲，蒜瓣切片。

3.豬肉剁成碎末，取一個小碗，放入生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、雞精，適量水調成醬汁。

4.鍋中放油燒7成熱，放入蒜瓣炸出香味，關火撈出。

5.繼續開火，下蔥，轉中小火慢慢炸。蔥炸至到焦黃色即可，撈出蔥，留蔥油。

6.鍋裡留底油，放入肉末，炒至肉末變色。

7.麵條煮熟撈出，過涼水。

8.倒入調好的料汁，煮開即可關火，盛出。

9.細麵條控乾水分，澆上肉末湯汁。

10.再澆上蔥油，攪拌勻。

11.鍋中留少許油放入雞蛋煎熟。

12.肉末蔥油面香噴噴，加上一個雞蛋營養更豐盛，搭配一碗紫菜蛋花湯味道好極了。

貼心小叮嚀：

1、細麵條很容易熟，煮麵條的時候要注意不要煮過頭了，過爛做拌麵沒有嚼頭不好吃。
2、調味汁可以按照自己喜愛添加。
3、蔥油炸的不要太焦，糊了不香。
4、蔥油一次可多做一些，放入保鮮盒，冰箱冷藏，用來炒菜，涼拌菜都很美味。