馬鈴薯含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對馬鈴薯的吸收較慢，食用馬鈴薯後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的清理腸道作用。
最喜歡吃馬鈴薯了，但是馬鈴薯的燒法各式各樣，平日里最愛燒這款簡單的了，味道也超棒的。

馬鈴薯2個、里脊肉1塊、豆瓣醬1勺、剁椒1勺、澱粉適量，大蒜瓣3粒、蔥一顆，生抽、醬油、鹽、油適量。
1、備食材。

2、馬鈴薯削皮，切成塊狀。

3、里脊肉洗淨，切成肉片，用澱粉、生抽、抓勻，醃製片刻。

4、蒜粒切片，蔥切碎備用。

5、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，轉小火，放入蒜片炒香。

6、接著下馬鈴薯快速翻炒幾下。

7、倒上點生抽醬油炒勻後，加入蓋過馬鈴薯的清水。

8、馬鈴薯燜煮至八成熟，加入醃製好的里脊肉，剁椒，豆瓣醬，我沒再放鹽，味道剛剛好。

9、翻炒一會。

10、收汁即可。

來看看還可以怎麼料理吧！