馬鈴薯好吃又不胖，還富含豐富的營養，馬鈴薯絲可謂是一道眾人喜愛的美食，但是整天吃酸辣馬鈴薯絲，早就膩了吧，有沒有想過換種方法馬鈴薯呢，那麼今天就來瞧瞧我給大家做的這道老乾媽馬鈴薯片吧！
馬鈴薯：和胃、解毒、消腫
五花肉：補腎、滋陰、益氣
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材

主料
小馬鈴薯5個
五花肉沫150克
老乾媽風味豆豉適量
輔料
油適量
鹽適量
姜適量
耗油適量
雞精適量
胡椒粉適量
老乾媽馬鈴薯片的做法步驟

1.食材

2.馬鈴薯洗乾淨切片，馬鈴薯片不要切的太蒲

3.姜切片

4.鍋中倒油

5.待油8成熱的時候發入薑片爆香

6.放入肉沫，炒至發黃

7.倒入適量的老乾媽，炸出香味，肉沫感覺明顯變少

8.放入馬鈴薯片

9.不停的翻炒，以免粘鍋

10.炒至馬鈴薯片均勻，馬鈴薯兩面微黃微焦

11.放入適量的鹽、耗油、胡椒粉、雞精

12.出鍋裝盤，撒上蔥花就更漂亮啦！
小貼士
馬鈴薯片不用在水中泡，放鹽的時候要比平時少放些鹽，因為老乾媽本就有有點咸

除了以上做法也有其他的做法參考看看唷！