偏愛肉食的我一直在琢磨著怎麼把肉做的換個口味，今天來款紅燒肉+鵪鶉蛋，美不美味，你嘗試過後就知道了。
下面個簡單步驟：
食材：五花肉，鵪鶉蛋，冰糖，小蔥，八角，桂皮，香葉，生抽，老抽
1⃣首先把五花肉切小塊，加薑片，料酒，涼水入鍋焯水，撈出備用。

2⃣鵪鶉蛋煮熟，過涼水，剝殼，備用。
3⃣虎皮鵪鶉蛋的做法:平底鍋熱油，放入鵪鶉蛋，煎至鵪鶉蛋表皮起皺，備用。

4⃣鍋內熱油，放入冰糖，炒至焦糖色，​​下入五花肉炒上色
5⃣加入大料，一勺生抽，一勺醬油。

6⃣加熱水沒過肉，加入虎皮鵪鶉蛋，放入小蔥。然後就交給時間啦。

7⃣一個小時左右就可以吃到軟糯，肥而不膩的紅燒肉啦。

小貼士
燒肉的時候，涼肉碰涼水，熱肉碰熱水，不然肉會柴。

來看看還可以怎麼料理吧！