紅薯的熱量只有大米的1/3，還富含纖維素和果膠，具有阻止糖分轉化為脂肪的功能，是非常理想的減肥食品。與起司搭配的紅薯，又香又滑，超級美味.適合所有人群，且一年四季皆可食用。

用料

紅薯2個約350克 黃油20克 馬蘇里拉起司碎20克 糖粉10克

做法步驟

1、紅薯洗淨，按圖刨皮；大火蒸至八成熟，放暖；

2、用勺子輕輕地把薯泥挖出，不要挖得太深，留皮；

3、把2片起司及其他配料壓爛拌勻(加奶份量要適中，不能太粘)；

4、把拌勻的奶薯泥裝入薯皮及容器內，於表面灑上最後一片起司；

5、烤箱預熱，上下層180度焗25分鐘左右；

6、起司焗紅薯，香噴噴亮相！

7、成品，美噠噠！

小貼士 1、紅薯建議選擇紅心的，即甜又軟，口感很好；如果紅薯比較乾，也可在紅薯瓤中適當加入淡奶油或牛奶。2、如果希望做得更精緻些，那麼可以在撒起司碎之前，用4個蛋黃配1個蛋白的比例製作蛋液，刷在紅薯瓤上，這樣成品色澤更漂亮。3、如果買不到起司碎，可直接將奶酪切絲再切碎，或者用奶酪刨絲器來製作奶酪碎。

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