從第一次做這款蛋糕後，小妞就愛上了，她說愛極了這口濃郁的巧克力味。

用料

雞蛋液100克 細砂糖24克 低筋麵粉30克 黃油50克 黑巧克力60克 朗姆酒3克

做法步驟

1、巧克力和黃油一起稱重，放入奶鍋內。

2、隔熱水融化。

3、 加入朗姆酒，拌勻放涼備用。

4、 室溫雞蛋磕入無水無油的打蛋盆內，一次性加入細砂糖。

5、將裝有雞蛋液的打蛋盆隔溫水打發至粘稠。

6、分兩次將巧克力液加入雞蛋液內，翻拌手法拌勻。

7、篩入低筋麵粉，同時預熱烤箱，215度上下火。

8、用同樣的翻拌手法混合低粉。

9、 拌至麵糊內無干粉即可。

10、裝入圓形的紙杯內（也可以是陶瓷杯，但需要倒入前抹好黃油），輕震幾下去氣泡。

11、烤箱預熱215度，上下火中層，時間10-16分鐘。

12、10分鐘後開始注意觀察蛋糕狀態。

13、出爐後放3-5分鐘

14、 四周用脫模刀刮一圈，倒扣後蛋糕自動脫離紙杯。

15、成品

注意事項：
 1：巧克力倒入蛋液時一定要記住不能太燙，最好冷卻到室溫再加入蛋液內。
2：如果想到有熔漿的蛋糕，烘烤時間最好不要超過分鐘。
3：溫度要以自己家裡的烤箱溫度為準，建議的溫度在200-220度。
4：熔漿蛋糕最佳的食用時間是趁熱吃。
5：沒有黃油可以等量換成無味的植物油，但口感會差點。

也有另一種作法非常好吃～推薦給你！​