豉油雞又稱醬油雞，色澤鮮亮，雞肉嫩滑，這道菜做法比較簡單，主要材料是雞及醬油，用小火煮至吸乾湯汁即可，十分美味。豉油雞是比較出名的廣東家常菜，因為用料簡單，做法簡單，味道卻特別好，做出來得雞肉特別嫩滑可口，而備受大家的喜歡，即使家庭中都可以輕鬆做出，味道比較好的話最好選用整隻雞來做，那樣雞的口感會更爽滑，不過自己家吃不了那麼多的話也可以做半隻雞，一樣味道很好，因為是現做的好吃，所以人少的就做半隻雞。

用料

雞半隻 生抽半碗 砂糖4鹽勺 清水3碗半 老抽1湯匙 鹽1/2鹽勺 小蔥2小把 沙薑1小塊 蒜2瓣 香菜2小把

做法步驟

1、準備好所有的材料

2、雞洗乾淨，蔥和香菜切段，大蒜和沙薑拍扁

3、用碗倒入生抽，老抽，鹽和糖

4、把所有的食材都倒入鍋裡，用炒鍋或者湯鍋都可以的

5、倒入三碗半的清水

6、開大火燒開後轉小火，大概煮10分鐘後翻一下面，再煮10分鐘左右

7、翻雞腿的那邊繼續煮，煮到剩一點汁即可

8、盛出來涼一會不燙手的時候就切塊

9、切好擺盤，淋上鍋裡剩下的醬汁

10、成品

醬油雞還可以這麼做！快來看看吧！