炸醬麵的做法有很多種，每家每戶的做法大致相同。每次看韓國炸醬麵都覺得好好吃，其實中式的炸醬麵更好吃。這次做的是簡單的快手炸醬麵，材料很簡單。很適合我們這樣的懶人哦，味道又很好的，沒買到心里美蘿蔔，這次用了胡蘿蔔，用心里美會更好拉~
材料：
手擀麵500克，五花肉300克，蔥伴侶醬400克，黃瓜1根，小豆芽200克，蘿蔔1個，大蒜5瓣，蔥1根，料酒50ml，白糖10克。

做法：
1.把醬倒入碗中，切蔥花薑末備用。
2.肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。
3.鍋裡倒一點油，放入五花肉丁，放入一點料酒，煸炒至肉丁變色出一點油。
4.肉丁撈出，在煸出的油裡放入蔥花薑末炒香。
5.放入醬翻炒，讓油和醬慢慢看融和炒香。
6.放入炒熟的五花肉丁。

7.肉丁和醬翻炒均勻。
8.鍋裡加水，改中火，放入糖。
9.湯汁慢慢變濃稠，關火。
10.豆芽菜在鍋裡焯熟控水備用。
11.黃瓜和蘿蔔切絲備用。
12.麵條煮好撈出，放上菜碼，澆上炸醬攪拌均勻即可食用。

小貼士：
1.炒醬一定要小火慢慢炒，讓油和醬慢慢融合，避免糊鍋。
2.蔥伴侶的醬，可以直接食用，也可以像直接用來做炸醬麵，既好吃，又簡單。
3.醬我沒有再加鹽，因為鹹味剛好。
4.菜碼有黃瓜，蘿蔔，芹菜等，根據自己家人的喜好添加。

看完以後會做了嗎？再推薦你另一種做法參考看看唷！