用料

圓糯米 250克 五花肉 50克 香腸 30克 乾香菇 4朵 豌豆 50克 鹽 適量 生抽 適量 老抽 適量 白糖 適量（可不放） 1.圓糯米（長的也行.圓糯米比較有口感）
先提前用水浸泡過夜.
或者當天做的就泡3小時以上

2.五花肉我也是提前一晚切成小丁.
用一點老抽.生抽.料酒.
一點點糖拌勻放冰箱醃漬過夜了的！
當天做的可以醃漬一小時以上！
乾香菇泡發後切小丁.香腸切丁背用！

3.把糯米控干水.
把切好的材料倒下.
然後放一點老抽.生抽.白糖（可不放）.鹽.雞精.混合拌勻！

4.生鹹鴨蛋洗乾淨，洗乾淨，洗乾淨！
輕輕在小的那頭敲一下.
然後慢慢的剝蛋殼.
口子不要剝太大！
再把鴨蛋倒著.
讓鴨蛋白流到碗裡！
蛋黃會留在蛋殼裡的.
盡量讓蛋白流乾淨.
動作一定要輕.

5.依次處理好！破口的朝上！

6。灌糯米材料進去.
動作保持輕
對.就這樣保持！
可以邊灌邊抖動一下蛋.
別使勁捅.
再多灌.
蒸好會跑出來

7.包好一個就用錫紙包住.
錫紙的大小夠包住蛋就好.
米不要灌太滿就好.

8.然後直接放鍋裡蒸50分鐘.
我用高壓鍋.
.壓了26分鐘.
高壓鍋裡面需要放水.
隔水蒸.
裡面放一個三角架啥的！

9。然後就可以扒掉錫紙.撥開蛋殼開吃
注意燙燙燙！

10.真的好好吃！

也可以參考影片的做法喔！