男朋友一直很喜歡吃肯德基的上校雞塊，跟麥當勞的麥樂雞塊，肯德基麥當勞的雞塊貴不說，裡面肉實在不多，而且外面東西沒有家裡吃的放心。自己在家自創了一種KFC上校雞塊，絕對可以媲美外面賣的，而且成本又低，看看這樣做的雞塊，你是不是也很喜歡？

上校雞塊
【材料】：雞胸肉250克、鮮香菇7-8朵、雞蛋1個、黑椒粉1茶匙、鹽1茶匙、澱粉4茶匙
【做法】：1、雞胸肉沖洗乾淨後切成小塊，用料理機攪拌成肉糜；

2、香菇也放入料理機攪拌成泥；

3、把香菇和雞肉混合在一起攪拌均勻；

4、放入雞蛋，鹽，黑椒， 澱粉攪拌均勻，順時針攪拌到覺得粘稠；

5、把肉餡鋪在保鮮膜上，整理成方形，放入冰箱冷凍1小時；
6、用水調開脆炸粉，調成糊狀，沒有脆炸粉的話就用（麵粉+雞蛋+水）調成糊；

7、把餅好的肉餡切成小塊，我這個沒有冷凍夠一小時，凍硬點會比較好處理；

8、把切好的雞塊都裹上麵糊；

9、鍋內放入適量油，油熱到放入雞塊炸到金黃；

10、撈起晾涼後再放入复炸一次逼出多餘的油後來氣即可；

粘上甜辣醬非常好吃哦~今天兒子一頓吃了五六塊，總算沒白忙活，我覺得比外面賣的還好吃！

也可以跟著影片一起做喔！