今天做一道好吃的蜜汁肋排。天然有筋有肉有脂肪的肋排整塊醃製，讓厚厚的蜜汁醬滲透入骨。用錫紙包裹住高溫烘烤，出爐後肉質水嫩，再刷上一層混入蜂蜜的醬汁繼續回爐烤。切好端出來，色澤誘人不說，還特別的香。邊看劇邊一口接一口的啃完一盤：）

用料 肋排一塊 叉燒醬4勺 排骨醬2勺 薑汁4勺 蒜泥1勺 料酒1勺 白醋少許 胡椒少許 生抽少許
做法步驟
 

1、肋排沖洗乾淨後，用廚房紙吸乾表面水分備用；將4勺叉燒醬、2勺排骨醬、4勺薑汁、1勺蒜泥、1勺料酒、少許白醋、少許胡椒、少許生抽，放入碗中拌勻。

 2、將拌好的醬汁刷在肋排表面，包上保鮮膜醃製2-3小時。

3、蒸烤一體機調至組合式烹飪：核心溫度75度、濕度30%，將醃製好的排骨放上烤盤，插上無線探針，放入烤箱中，時間由機器自動判定。*如果是普通家用烤箱，放入已預熱好的200度烤箱烘烤20分鐘左右。

4、往步驟1的醬汁裡加少許蜂蜜拌勻，取出肋排，正反兩面刷上蜜汁烤肋排醬，以核心溫度85度、濕度30% ，時間由機器判定。*如果是普通家用烤箱，200度繼續烘烤5分鐘，翻面，刷上醬汁，再烤5分鐘。

5、將烤好的肋排切成8cm左右的寸段裝盤，蜜汁烤肋排完成！

牛肋排也能照下面的做法做，也非常好吃！