新鮮南瓜藤大家吃過嗎？知道它的功效與作用有哪些嗎？新鮮南瓜藤就是植物南瓜的新鮮藤蔓，是一種可以綠色食材，它營養豐富，保健功效出色，食用方法多變，下面小編就帶大家了解新鮮南瓜藤的功效與作用有哪些，同時把新鮮南瓜藤的食用方法寫出來告訴大家。

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新鮮南瓜藤的功效與作用
新鮮南瓜藤能清熱解毒，平肝和胃，還能通經絡，利血脈，平時食用可以治療肺結核也能治療人類的胃痛，另外它對人類的氣血不和以及燒傷燙傷都有很好的治療作用，另外平時食用新鮮南瓜藤還能補充營養，也能潤腸通便。

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新鮮南瓜藤的食用方法
1、蒜香南瓜藤
蒜香南瓜藤是它的常見吃法之一，製作時需要準備新鮮南瓜藤二百五十克，食用油和鹽以及蒜各適量。把準備好的南瓜藤洗淨去掉經絡，切段，把蒜拍碎，鍋中放油，加南瓜藤炒勻，加蒜末，再加適量食用鹽，加入少量清水炒熟以後直接出鍋就可以。

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2、肉炒南瓜藤
肉炒南瓜藤也很好吃，平時可以把五百克南瓜藤洗淨切段，把瘦肉切成小丁，再把一個青椒切成小丁的樣子，然後起鍋放油，把瘦肉入鍋炒香，加入青椒丁翻炒幾下，再加入切好的南瓜藤，炒勻以後加鹽炒到南瓜藤熟透以後取出就可以食用。

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3、清炒南瓜藤
（1）、南瓜藤可以清炒，清炒時需要準備新鮮的南瓜嫩藤五百克，大蒜一頭，鹽與雞精和食用油各適量。
（2）、把準備好的南瓜藤，用清水洗淨，去掉它的表面的絨毛，再用清水沖一下，切成段狀備用，把大蒜去皮以後切成蒜片。
（3）、炒鍋中放油加熱以後把蒜片入鍋炒香，再把南瓜藤入鍋同，一起翻炒，炒軟以後加入食用鹽和雞精調味，調勻以後直接出鍋就能食用。

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4、南瓜藤湯
（1）、南瓜藤做湯也很好吃，在製作時需要南瓜藤兩百五十克，雞蛋兩個，鹽適量，食​​用油適量，另外還需要準備適量的澱粉。
（2）、把南瓜藤用清水洗好以後，去掉表面的絲絡，然後切成小段，把雞蛋磕開以後打成蛋液備用，湯鍋中放水，加熱燒開。
（3）、把南瓜藤入鍋煮製一會，加入適量食用鹽，然後把澱粉用水化開入鍋調勻，最後倒入蛋液，打成蛋花，淋上香油，直接關火出名就能食用。

炸來吃也是不錯的選擇喔！