說起山楂，很多人還沒吃到，光是想著就覺得酸甜可口，再用冰糖等配料製作成冰糖葫蘆，更是讓人慾罷不能，看見就想買一串，尤其珍貴的是，山楂的營養十分豐富，含有蛋白質，維生素C、鐵、鉀、磷、果膠、有機酸類、黃酮類等多種對人體有益的營養成分，且食療效果特別好。

山楂的食療效果

1：預防便祕

進入霜降之後，人們普遍的會補下身體，貼下秋膘，這時候大魚大肉成為了它們的首選，再加上在外面吃一些不衛生、刺激性的食物，以及天氣乾燥的原因，不少人出現了便祕的現象。
這時候山楂中的果膠成分，可以緩解腸胃的壓力，起到促進腸胃消化蠕動的能力，從而起到預防便祕的目的。

山楂的食療效果2：預防心腦血管疾病

另外，山楂中的黃酮類營養成分，是一種天然活性的物質，這種物質可以幫助我們緩解生活以及學習、工作上的壓力，對於壓力大的人群，每天適量的吃些山楂，是個不錯的選擇哦。
秋天和冬天這兩個季節因為天氣寒冷，是心腦血管疾病高發的季節，這時候可以適量的吃些山楂，相據相關的實驗表示，黃酮類物質可以在一定程度上預防心腦血管疾病，以及具有一定程度上抗衰老的作用。

山楂的食療效果3：健胃消食

如果你最近胃口不好，吃什麼都吃不下去，這時候你可以適量的吃些山楂，山楂當中含有豐富的有機酸，這種物質具有健胃消食的作用，不僅可以幫助我們消化食物，還可以幫助我們保護胃部。
另外，如果你胃口非常好，經常喜歡食用一些油膩的食物，這時候也可以適量的食用山楂，有機酸還可以起到解油膩的作用，家裡燉肉的時候，也放上些山楂。

不管是對於老年人腸胃消化減弱的人群來說，還是腸胃功能沒有發育完全的兒童來說，不僅可以解油膩，還有助消化。

山楂雖好，在食用的時候要注意兩點，一方面不要空腹吃過多的山楂，山楂中含有大量的有機酸以及鞣酸，會與人體中的蛋白質發生反應，出現腹部疼痛的症狀。
另一方面，如果胃部不好的人群，吃山楂一定要適量，避免胃部出現不舒服的症狀，甚至是加重病情，每天吃一個兩個就可以了。