先來說說這款餃子陷中主要材料吧，韭菜中含有揮發油、硫化物、甙類、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、纖維素、鈣、磷、鐵等營養成分。有提高食慾、促進消化、補腎壯陽、抑菌消炎、降血脂、美容護膚的功效。看看韭菜的營養很多吧！現在我們這兒農村的頭刀韭已經可以使用了，大家知道頭刀韭是一年中味道最好的一茬韭菜了，所以現在正是吃韭菜的好時候。
再來說說扇貝，扇貝的營養成分：蛋白質、歐米伽3脂肪酸、B族維生素等。功效：健脾和胃、增強免疫、健腦益智。適用人群：支氣管炎、胃病、大便溏洩、食慾不振者！我家二寶愛吃海味的東西，所以扇貝是不錯的選擇。而且韭菜和扇貝是黃金搭配哦。

材料：麵粉 韭菜 扇貝肉 雞蛋 油 鹽 蠔油 1麵粉和成麵糰，醒發半個小時。

2扇貝肉涼水化開，去除不可食用的部分。

3韭菜切碎，先加油，攪拌均勻。（這樣韭菜不容易出水）

4加入適量的鹽和蠔油。

5加入稍微切碎的扇貝肉，攪拌均勻。

6打入一個雞蛋，和少部分的陷，包完再打雞蛋，依次迴圈，直到包完所有的陷。

7擀出中間稍厚，邊上稍薄的皮包餃子，