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春季多吃四種養肝菜,連醫生都說超棒的!還在等什麼!快看!

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春季養肝第一,在這個升發陽氣的時候,番茄醫生推薦4種養肝菜,它們既有維生素,又有優質蛋白質,是幫助肝組織修復與再生的最佳食材。

1、番茄

番茄中類黃酮可以降低毛細血管的通透性,避免它破裂,起到預防血管硬化的作用。由此可見,番茄是最好的護肝菜。

2、雞肉

修復肝組織,需要優質蛋白質的適量補充。可以說,優質蛋白質就是修復肝臟這所精緻工廠的工人,食物中豆腐、魚肉、雞肉都富含優質蛋白質,而且熱量較低。

3、菠菜

中醫認為,菠菜舒肝養血、滋陰潤燥、性味甘平,有平肝明目的功效。同時,菠菜含有維生素C、維生素K以及類胡蘿蔔素。菠菜並非源自中國,而是波斯。菠菜營養價值很高,但是它含有大量的草酸,烹調時記住用沸水過一遍。

4、胡蘿蔔

豐富的維生素A和β胡蘿蔔素,可以促進眼內感光色素生成,還能夠預防眼睛的辨別顏色能力,起到預防夜盲症作用。中醫中益肝明目,正是指適量吃胡蘿蔔,用於緩解眼睛乾澀。

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