不油炸更健康,簡單一招!做出健康美味的花生,快點學起來吧!
大家好,我是健康一點靈小編CA!今天要來說說關於「不油炸更健康,簡單一招!做出健康美味的花生,快點學起來吧!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!
花生是我們老百姓所喜愛的一種傳統食物,從古至今就一直有“長生果”的美譽。民間有一句俗話叫:“常吃花生能養生”。
花生和黃豆一樣,營養非常豐富,含有豐富的蛋白質,多種維生素,鈣,鐵等。不僅可以食用還可以入藥,被人們譽為“植物肉”,其蛋白質的含量高達30%左右,營養價值幾乎可以和動物性食品比如:牛奶、雞蛋、瘦肉等媲美,並且花生的營養更易於被人體吸收利用。
不管是新鮮的花生還是曬乾的花生都可以直接食用,也可以炒熟後食用,但炒熟後的花生性質變得熱,所以我們一次不能多吃。此外花生還可以搭配其他食材一起煮湯食用,這種做法不會破壞花生的營養素,並且口感很好。
山東是全國重要的花生生產基地,這裡的花生米個頭大,粒粒飽滿,許多優質的花生米都直銷國外。榮成本地的花生米個頭比一般的花生要大一些,曬乾後顏色呈現淡淡的粉紅色,口感帶有絲絲甜味,炒熟後噴香酥脆,是其他花生米無法比擬的。
平常我喜歡用花生米和其他粗糧一起煲粥喝;將花生米和黑芝麻打碎後做湯圓餡料;將花生米泡發後和核桃一起打成濃濃的花生漿;將花生米煮熟後做成涼拌菜等等。今天和大家分享的是我家經常做的炸花生米,說起炸花生米其實更像是炒花生米,用的油非常少,但口感和油炸的一樣好,這樣的做法吃起來更健康。
油炸花生米這是一道非常經典的下酒菜,家家幾乎都會做,看起來非常簡單的炸花生米,卻也有很多人總是做不好,不是糊鍋,就是沒有炸透。其實任何簡單的菜,做起來都有小訣竅,炸花生米也不例外,只要掌握幾個要點,你也能炸出酥脆漂亮的花生米來。下面就來看看我的做法吧。
【油炸花生米】
準備食材:花生米200克,花生油半勺,鹽半茶匙
製作步驟: