日常生活中，許多不起眼的東西被我們當成垃圾扔掉了。殊不知那些不起眼的東西居然是養生之寶，營養價值之高，功效多得讓人驚訝。來看看有哪些被我們當成垃圾扔掉的養生之寶。

1、蔥葉

蔥白營養價值高，但是蔥葉好像被我們忽視了。其實蔥葉除了含蔥白所有的營養成分外，其他許多營養素都優於蔥白。例如蔥葉中的維C、胡蘿蔔素、葉綠素、鎂的含量，都明顯高於蔥白。既可以把它看作是一種調味品，也可以把它當成綠葉蔬菜。《食療本草》就有介紹用蔥葉治療腫痛的，“蔥葉、乾薑、黃柏。相和煎作湯，浸洗之。”由於綠色的蔥葉中含有豐富的葉綠素，而葉綠素有一定的解毒消腫的作用，外用內服皆可見效。

2、玉米鬚

很多人吃玉米總把玉米鬚去掉，但你不知玉米鬚也是一個養生之寶。玉米鬚具有利尿、降壓、利膽和止血等保健作用。在中藥裡，玉米鬚又稱“龍鬚”，有廣泛的預防保健用途。把留著須的玉米放進鍋裡煮，熟後把湯水倒出就是“龍鬚茶”，可以做全家人的保健茶。

3、西瓜皮

西瓜是夏天必備的解暑水果，你是不是吃完西瓜，然後把西瓜皮直接扔了呢？其實西瓜皮大有用處哦，西瓜皮有清涼解利、清熱除煩、解渴利尿的作用；將其烘乾研成細末之後，還可以外用治療口瘡；冰鎮之後的西瓜皮還可以鎮靜以及緩解被晒傷的面板，經常性使用還有美白的效果，天然又健康的美容產品。

4、茄子皮

茄子的是最常見的食材，許多人吃茄子時不把皮一起吃下去。從養生的角度考慮，皮是可以吃的，因為茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營養物質卻蘊藏在茄子皮中。茄子皮不僅有保健價值，並且有研究發現茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。

5、黃瓜皮

夏天少不了吃黃瓜，你是不是把黃瓜削皮了呢？可你知道嗎？黃瓜皮能排毒。黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。

現在正處夏季，悶熱潮溼的天氣讓人不好受。總是睡不夠，卻不知這些都是溼氣引起的，空氣溼氣大，進而導致體內溼氣大，就會引起各種疾病。那麼夏季怎麼給身體祛溼呢？祛溼當然少不了薏米。

薏米又名薏苡仁、米仁、六穀子，是常用的中藥。又是普遍、常吃的食物，味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。

給大家介紹兩個薏米粥的做法：

薏米紅豆粥：

材料：薏米100克、紅豆50克

做法：將薏米、紅豆等洗淨，紅豆、薏米要提前浸泡

將所有材料放入適量的水，文火煲3小時，根據個人口味加入冰糖，即可食用。

為了更好的效果，可以根據自己的身體情況，新增其它的材料。

薏米山藥芡實粥：

材料：山藥、薏米、芡實適量即可、紅糖調味適量。

做法：一般的比例是 山藥：芡實：薏米 = 1 : 1 : 1

對於老人偏重補脾肺的比例為 山藥：薏米：芡實 = 2 ：1 ：1

加足量水大火熬開，轉小火熬1小時。熬時要不停的攪動，以防糊底和溢鍋。熬好後盛入碗中可調適量紅糖。