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健康

很多人常常訂牛奶喝,但牛奶跟羊奶到底哪個好?哪個的營養價值比較高呢?

奶的養分豐厚,含有許多人體必需的元素。不論你是不是寶寶,本來天天都應該喝點奶。

除了最常見的牛奶,羊奶算是咱們最關懷的了,有些商家乃至說羊奶是「奶中之王」。

這是真的嗎?今日丁香醫生來為咱們揭祕。

羊奶比牛奶更牛?

和牛奶對比,羊奶最大的特點當然是——貴。

羊的飼養成本高,產奶量少,自然對比貴。不過,這不廉價的羊奶究竟好在哪兒?

從養分成分上看,主要有兩點:

羊奶(質料乳)的蛋白質含量隻需牛奶的一半,其間的脂肪和碳水化合物比牛奶略高。

與牛奶對比,羊奶中的蛋白質和脂肪顆粒個頭更小,分佈均勻,關於腸胃功用不好的人來說,更簡單消化吸收。

可是,咱們在超市裡買到的羊奶,一般都是通過了規範化分配的,和牛奶的養分成分差不多。

所以,咱們沒必要非得分個凹凸,喜愛哪個滋味就喝哪個吧。

喝羊奶不過敏,更適合嬰幼兒?

 

奶(成品)是最常見的過敏源之一,其間的 αs-酪蛋白和 β-乳球蛋白是引起過敏的元凶巨惡。

儘管羊奶中的酪蛋白含量比牛奶少,但仍然存在,所以,「吃羊奶比吃牛奶更不簡單過敏」這句話是沒啥科學依據的。

事實上,嬰兒配方奶中的各種蛋白質、氨基酸、脂肪酸、維生素和礦物質的含量都是通過精確核算和分配的,換句話說,配方羊奶(粉)和配方牛奶(粉)並沒有太大差異,隻需是符合嬰兒配方食物規範的奶,都能夠喝。

假如寶寶有牛奶過敏的疑問,最佳仍是挑選專門的水解蛋白配方奶粉,或是以大豆為根底的嬰兒配方奶粉更靠譜。

最終要再次強調,關於嬰兒來說,母乳永遠是最佳的食物,沒有之一。

水牛奶、駱駝奶、馬奶……都比牛奶好?

比起其它的奶,水牛奶的乾貨最多,蛋白質、脂肪含量最高,當然能量也高。

但它對比適合做酸奶或許乳酪,比如披薩上能拉出很長絲的 Mozzarella 乾酪即是以水牛奶為質料發酵製成的。

 

駱駝奶、驢奶、馬奶的成分與牛奶差不多,儘管單個養分素含量稍有差異,但從整體來看,這點差異能夠忽略不計。

本來,奶中的礦物質、維生素含量並不是固定的,這與動物的生長環境、身體狀況、季節、飼料等諸多要素有關。

也即是說,假如一頭奶牛吃得好、住得暖、身體棒,那它的奶未必就比一頭露宿風餐的水牛的奶要差。

所以,咱們沒必要因為一些養分素對比多就花大價格去買,省下來的錢吃點肉、蛋、蔬菜,均衡飲食也能到達相同的作用。

提到這兒,咱們也許也看出來了,牛奶、羊奶、水牛奶、馬奶……不論是哪一種奶,都能為人體供給豐厚的優異蛋白和鈣,以及多種維生素和生物活性成分。

隻需你願意,看哪個順眼就挑哪個吧。不過假如讓丁香醫生來選的話,肯定是價效比最高的牛奶和相關奶成品。

喝啥奶不是最重要的,關鍵是天天堅持喝奶才會對身體非常好。

 

《中國居民膳食攻略》主張咱們天天吃 300 g 乳成品,大約即是一杯(300 mL)牛奶,或是等量的酸奶、奶粉、乳酪等商品。

Reference:健康生活

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