早上喝碗粥，能預防三高！保養健康秘訣你一定要知道！
喝粥養胃，吃飯傷胃？
喝粥容易餓，吃飯才能飽？
喝粥容易高血糖？
每天糾結吃啥，已經是個世紀難題了，還要加上選吃飯，還是喝粥？！
讓我們試試從營養和健康來解決這個問題。
● ● ●
早餐吃粥比較好
因為吃粥可以補充水分。
粥的含水量通常在 80 以上，喝一小碗粥等於補了 200 毫升水。
早上起床後排尿、排便以及夜里呼吸、皮膚蒸發等，估計丟失了 500 毫升水。
所以，大家習慣早餐喝牛奶、喝豆漿、喝粥、吃湯面等有湯湯水水的，這都是身體的本能需要。
喝粥容易升血糖，怎麼辦？
粥比飯煮得更徹底，澱粉都從米粒中溶出來了，容易升高血糖，所以一般不建議糖尿病人吃粥。
但是！
喝一碗粥（粥的稠稀還是有很大差異的，關鍵注意下用米的量），實際也只有半碗飯的量，並不會讓血糖飆升太高。而且，粥不等於白米粥嘛。
有高血糖、高血壓、高血脂，適合吃雜糧粥；一般健康人，也推薦吃雜糧粥來預防三高。
雜糧粥怎麼做：
有一半以上的雜豆（紅小豆、綠豆、芸豆、豌豆等），如果再加燕麥，口感更好，更有利於控製血糖。
喝雜糧粥也要注意適量。
● ● ●
中餐吃飯更合適
前面說到的，1 碗米飯的量，相當於 2 碗粥。
中餐是一天中承上啟下的關鍵一餐，一般建議要品種多樣，葷素搭配，講究幾菜一湯。
可惜啊，我們的胃容量是限的，如果只喝一小碗粥，只能得到可憐的一點點熱量和營養，如果多喝幾碗又未必裝得下。
既要保證能量，又要吃到多種食物，中午就建議選擇吃飯。
● ● ●
晚餐粥飯皆可，還可以選擇薯類食物
頓頓都吃上白飯，是生活剛剛富裕時人們的夢想，到如今已成為一種習慣。不過呢，為了追求更好的國民健康，中國營養學會推薦：
每人每天攝入穀薯類食物 250～400 克，其中全穀物和雜豆類 50～150 克，薯類 50～100 克。
也就是說主食要多考慮全穀物、雜豆類、薯類，豐富品種，增加營養。如果雜糧粥、雜糧飯吃不太習慣，可以將紅薯、土豆、芋頭加進去一起煮粥，或者入菜代替半碗米飯。
但是！
某些 1 碗粥就解決一頓晚餐的小年輕們，我要說，你太沒有責任感了：營養那麼重要，就像是造房子的原料，偷工減料那是豆腐渣工程。
無論吃粥、還是吃飯，都應該搭配足夠的蔬菜和適量的魚/蝦/肉/豆製品（富含優質蛋白質的食物）。
這樣才能保證營養，多樣、適量、平衡，才能吃出健康。健康，是你的責任！
