雞蛋一直是我們所推崇的全營養食品，也是我們幾乎每天都吃到的食物。但是，你知道嗎？市場上這4種雞蛋，是千萬不能吃的。

 

1、粘殼蛋

不知道友們有沒有發現，有的雞蛋放家裡時間長以後，磕開雞蛋的時候會發現蛋黃膜變弱，蛋黃緊貼在蛋殼上，貼皮外呈現深黑色，並且有一股怪味，這個時候千萬不要捨不得，趕緊捨棄，這種雞蛋是吃不得的。

2、散黃蛋

出現散黃蛋的原因有兩種，一種是因為運輸的原因，蛋黃膜破裂，造成的物理性散黃；另一種原因就是時間長的因素，雞蛋被細菌或者黴菌侵入造成的。如果是因為第一種原因，經過蒸煮等高溫處理食用不存在什麼安全問題，如果是因為第二種原因造成的，細菌在蛋體內繁殖，有臭味是千萬不能吃的。

3、斑點蛋

有的雞蛋是因為受潮或者雨淋等原因，把蛋殼表明的膜洗掉，細菌進入蛋內發黴變質，甚至出現斑點，這種蛋也是不能食用的。

4、死胎蛋

死胎蛋又稱毛雞蛋。它是雞蛋在孵化過程中受到細菌或寄生蟲的汙染，或者溫度溼度條件不宜導致的胚胎發育的蛋。這種蛋所含的營養已經發生改變，特別是死亡較久的蛋，其蛋白質被分解產生很多有毒物質，千萬吃不得。

最後，營養師要說的是，友們吃雞蛋就選擇好的雞蛋，千萬不要因為捨不得等原因，而揀了芝麻丟了西瓜。

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