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新奇
為什麼煮水餃過程中要放三次冷水？直接用滾水煮到底不是一樣嗎？
昨天在煮水餃時突然產生的疑慮，
為什麼老一輩的人在煮水餃的時後都說：
煮滾以後要放冷水，等他煮滾以後，再放一次冷水，來回三次以後就可以直接吃了...
前幾天秉持著實驗精神，
用中小火的滾水煮水餃，這次我完全沒有加冷水，
大約等了四分多鐘，確定水餃有熟透，
(判斷的方法是利用水餃的蓬鬆程度
我自己吃起來是完全沒有差別耶！！！
請問有鄉民了解這種習慣的緣由是甚麼嘛？？
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