俗話說得好！身體健康者常年輕;無負於人者常富有。大家好，我是Ant小編！讓我們一起來看看今天要討論的早上吃雞蛋的6大好處和5種做法，想身體健康的人千萬別錯過！吧！

 

早餐的重要性無需多言，雞蛋是早餐中“明星”。早上一顆蛋，勝過神仙丹，精神一整天，讓我們細數一下早餐吃雞蛋的好處吧！

 

1、保持飽腹感。

雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。蛋白質和脂肪能為你持續提供能量。

2、補充優質蛋白質。

雞蛋是最全面的蛋白質，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成與人體基本相似，極易被人體消化吸收。

3、有助減肥。

早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。

 

 

4、提高記憶力。

雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質乙醯膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。

5、提高警覺性。

雞蛋中富含的酪氨酸能讓人更迅速地做出反應。因此對開車族來說，早餐吃雞蛋有助於安全駕駛。

6、保護視力。

蛋黃中葉黃素和玉米黃素能保護眼睛不受紫外線傷害，還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族大有益處。

對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋很有必要。

 

 

 

那麼雞蛋最好的吃法是？

第一名：帶殼水煮蛋

——有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。

第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋

——這兩種做法的蛋白質消化率為98%。

第三名：炒雞蛋

 

 

——蛋白質消化率為97%。

第四名：蒸雞蛋

——蛋白質消化率92.5%。

第五名：生雞蛋

——蛋白質消化率僅為30%—50%。

（因為生雞蛋中含有大量的大腸桿菌等多種細菌，不建議吃生雞蛋）

健康生活從一顆蛋開始，學起！

 

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