有些人對食物過敏，輕則出現不適症狀，重則可能致命。
一般人知道自己對什麼食物過敏，就會避免接觸，但卻有壞心公婆故意在菜餚裡放入過敏原，惡整媳婦。

蘑菇。 圖片提供／ingimage

化名A女的人妻向The Cut網站的Ask Polly專欄投稿，她表示自己對蘑菇嚴重過敏，曾因接觸這種食物多次入院，並且隨身攜帶過敏急救的腎上腺素注射器。

A女士和丈夫交往時，就已向未來公婆解釋過這件事，他們邀A女到家裡吃飯，卻想方設法在所有飯菜裡加入蘑菇。

有一次他們做了一道蘑菇拼盤，傳給所有人分食，婆婆還意有所指地說：「我喜歡直接在沙拉裡加蘑菇，但有人不喜歡！」。

另外有一次晚餐，他們在馬鈴薯泥裡加蘑菇粉，還說這是新食譜。

最可怕的是，丈夫和A女透露，與她交往前，家裡做飯不常放蘑菇。

A女懷孕後，丈夫告訴家裡如果不做保證不讓妻子過敏的飯菜，他們就不參加家族聚餐了。

公公說「我們不能保證」、「除了你老婆，每個人都喜歡蘑菇，我們不會為了一個人改變飲食。」

他們因此不去聚餐，小姑還生氣打電話來指責她反應過度「蘑菇又不是毒藥」。

這件事讓A女夫妻和夫家產生巨大隔閡，彼此不再一起聚餐也很少講話，即使住很近公婆也不會過來探望孫子孫女。

A女說丈夫相當支持她，對老家的行為感到生氣又受傷。

A女也很苦惱，認為自己是造成雙方裂痕的原因，但除了給他們看醫生開的病歷證明過敏是真的，不知道還可以怎麼辦。

雞肉蘑菇。 圖／摘自如何出版《優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理》

專欄的作者回信給A女，幫她分析幾個要點，包括A女並非裂痕主因，而是其他人的不當作法、公婆這麼做確實過分，因食物過敏真的可能害死人、公婆這麼做可能有一些潛在心理因素，包括兒子一直維護媳婦，讓他們感覺遭背叛等等。

今周刊報導，臺北醫學大學附設醫院風濕免疫過敏科主任張棋楨指出，食物過敏的原因為吃下過敏食物時，免疫系統便會產生過敏抗體，然後過敏細胞放出組織胺或其他化學物質，造成血管擴張，滲透性增加、平滑肌收縮，影響所及就會有不適症狀產生。

幾乎所有食物都可能激發過敏反應，避開過敏的食物是最有效預防過敏的方法，有食物過敏的人，要小心辨識食品標籤上的成份或添加物。

過敏在毫無預警之下發作時，口服抗組織胺藥對過敏的初期症狀十分有效，若曾有嚴重致命性過敏經驗的人，更必須學會自己施打腎上腺素，隨身攜帶此種特殊配備，並且隨後立刻就醫，不可拖延。